집에서 즐기는 삼겹살, 더 맛있고 건강하게 굽는 방법
본문] 삼겹살은 한국 사람들이 가장 사랑하는 대표적인 음식입니다. 고깃집에서 삼겹살을 즐기는 것도 좋지만, 집에서 직접 구워 먹는 재미 또한 크죠. 오늘은 삼겹살을 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 방법을 정리해 보겠습니다. 1. 삼겹살 고르기 삼겹살은 고기와 지방이 고르게 섞여 있어야 풍미가 좋습니다. 집에서 구워 먹을 때는 3~5mm 정도의 얇은 두께가 적당합니다. 두께가 너무 두꺼우면 익히는 시간이 길어지고, 기름이 많이 배어나와 맛이 무거워질 수 있습니다. 반대로 너무 얇으면 식감이 부족하니 적당한 두께를 고르는 것이 중요합니다. 2. 불판 예열과 굽는 순서 고기를 올리기 전 반드시 불판을 충분히 달궈야 합니다. 차갑게 식은 불판에 고기를 올리면 육즙이 빠져나와 맛이 떨어지고, 눌러붙기 쉽습..
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2025. 8. 18. 21:38